薛长湖

中国海洋大学食品科学与工程学院 院长 、博士、教授、博士生导师

现任海洋生物资源开发与利用教育部创新团队负责人,中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员,科技部水产品加工产业技术创新联盟秘书长等。在水产加工领域科研20多年,在海洋生物制品开发、低值水产品的加工技术、海洋生物活性物质的分离提取技术以及水产品脂质方面等研究都取得了重要的成就。主持完成国家自然科学基金、国家海洋“863”、国家科技攻关、农业部“948”等国家级课题10余项;发表学术论文300多篇。


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