潘胜利,1970年毕业于复旦大学生物学系,1979年进入上海医科大学药学院攻读硕士研究生,1982年获理学硕士学位并留校从教。担任本科生“药用植物学”、研究生“被子植物分类学”、“植物分类方法学”和“植物生物技术”等课程的教学。主要科研方向是中国药用植物的资源与中药新药的开发。在国内外发表柴胡属植物新种6个、论文80余篇、专著和教材8部。主编的专著Bupleurum Species, Scientific Evaluation and Clinical Applications应CRC Press (Taylor & Francis Group)之约,于2006年4月在美国出版。曾获国家中医药管理局科技进步一等奖、国家科技进步三等奖、德彪-中国奖和上海市卫生局科技成果二等奖等多项奖项。近些年还多次应邀出访日本、欧洲、新加坡、香港等地,作抗抑郁中草药及药膳、食疗方面的专题学术报告。目前为国际东方营养药膳学会(香港)副会长,中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事。


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