食品药品监管局食品安全协调司副司长 徐景和
徐景和： 国家食药监管局食品安全协调司副司长。毕业于中国政法大学（法学学士、硕士）、北京大学（博士）。美国威斯康星大学（访问学者）、中国社会科学院法学研究所（博士后）。先后在司法部法学教育司和法规教育司、 国家食药监管局食品安全监察司和食品安全协调司工作。研究领域为：公司治理制度、判例法律制度、司法鉴定制度、食品安全制度。目前从事食品安全的专项整治、综合评价、信用建设、应急处理、宣传教育等工作。
疾控中心营养与食品安全所研究员 刘秀梅
中国疾病预防控制中心食品安全首席专家，营养与食品安全所研究员、博士生导师，享受国务院特殊津贴、卫生部有突出贡献中青年专家。
从事食品安全研究与管理30年：食品微生物与天然毒素的应用基础性研究；食源性疾病监测及预防与控制措施的研究；食源性微生物的危险性评估；食品安全标准的研究与制订等。承担国家科技部“十五”、“十一五”食品安全专项课题及社会公益性研究课题。曾获国家科技进步奖、卫生部医药卫生科技进步奖及中华医学科技奖等。
主要社会兼职：中华预防医学会卫生检验专业委员会主任委员、中国微生物学会微生物毒素专业委员会主任委员、卫生部食品卫生标准专业委员会副主任委员兼秘书长。国际食品微生物标准委员会（ICMSF, International Commission on Microbiological Specifications for Foods）委员，东北亚及中国分委员会主任；FAO/WHO食品微生物危害危险性评估专家咨询组（JEMRA, Joint of FAO/WHO Expert Consultation on Microbiological Risk Assessment in Food）专家等。
中国食品发酵工业研究院高工 王柏琴
1987年黑龙江商学院食品工程本科毕业，1992年北京农业大学（现为中国农业大学）农产品贮藏加工专业食品微生物研究方向硕士毕业，工作在中国食品发酵工业研究院，从事食品标准化工作，任高级工程师、全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会秘书长。