王葆仁，字爱予。1907年1月20日出生于江苏省扬州。父亲王锡山以教书为生，对他薰陶很深。王葆仁自幼体弱多病，但勤奋好学，成绩优异。当他就读扬州中学时，父亲因病去世，家庭经济十分困难。1992年，他考入东南大学化学系，除依靠半工半读维持学习外，还赡养母亲、接济姐弟；在十分艰辛的条件下，他完成了大学学业，1926年毕业时，还不满20岁，被留校任助教。