孙立平:2012年是很有意思的年份,2012本身就破坏挺多的,《中国企业家》杂志社何总又提出了破坏性的创新,这个主题非常好。2012又是我们期待的,今天走到这个时间点上,发现破坏性的创新对我们有很大的启发。我们本身是做传统行业的,传统的个性化服务,做酒庄,门槛很低,没有什么技术含量的行业,所以我们面临的问题更多,我们想在这个市场上站稳脚跟,更需要破坏性的创新进行个性化的发展。刚才主持人一直在讲怎么做体验式消费,除了企业产品过得硬之外,还有个性化的产品文化吸引大家。中国的传统,不管经济发展到什么程度,中国泱泱大国上下五千年,还需要有根,还需要文化。所以,我们作为传统行业,要留住这个根。本身从客户的体验上,我有一个体会,人们对产品的需求是千差万别的,口味也是千差万别。怎么让他来认可你的产品,认可你的文化,除了在服务上站在客户的角度去考虑,还要想办法去引导,引导消费和生活方式。比如中国人原来不喝啤酒、不喝可乐,强烈的文化冲击之后,感觉可乐好喝,啤酒大家都习以为常了。我到现在喝可乐也感觉到不好喝,但是我不能说它不好。就像我们当初做石榴酒,我感觉是独特的东西,生长在昆仑山下,就这块地出石榴,别的地方没有,具有产品的独特性。大家吃石榴感觉很好,但是做成酒,就不一定有人说它好,怎么办呢?所以,客户的体验,就是另一种破坏性的东西,我请国内和国外最著名的酿酒师,用最好的石榴来酿酒,你说它好不好?如果你喝着不好,那是你口味的问题,不是我的问题。我再附加上一个文化,就是中国的昆仑文化,中华民族龙脉所在的地方,有昔日的文化,中国的神仙文化附加在上面。有一个文化的认同,加上强势的高端品牌的认知,这个要引导,包括高端的生活方式。中国人吃饭,离不开喝酒,不管是茅台、五粮液还是其它好酒,从这瓶酒打开到宴会结束就这一瓶酒,不管上什么菜,热菜、冷菜还是海鲜就这一瓶酒,胃都伤害了。但是反过来,喝到红酒的时候大家就不这么想,口味不对,就说酒不好,你就拿一瓶拉菲过来,也认为不好,为什么?吃得菜不对。吃什么菜配什么酒,味蕾和酒结合起来,这就是我们引导消费,认同这个理念了,就认可这个消费方式,就认可你的产品。所以,客户的体验,一大部分也在于企业和产品对客户正常的引导,引导他们一种新的生活方式。


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