雷时成，男，1983.07，博士，副教授。2003.09-2007.06就读于湖南省怀化学院化学化工系，化学专业，获理学学士学位；2009.09-2013.06就读于南京农业大学食品科技学院，食品科学专业，获工学硕士学位；2013.09-2016.06就读于南京农业大学食品科技学院，食品科学与工程专业，获工学博士学位。2007.08-2008.07参加全国大学生志愿服务西部计划，在湖南省花垣县道二附中支教；2016.07-2018.07在湖南省怀化学院生物与食品工程学院工作；2018.08进入贵州医科大学食品科学学院工作。在Carbohydrate Polymers、Ultrasonics Sonochemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of Food Science and Technology等国际知名期刊上发表SCI学术论文15篇，被引用300多篇次，主要研究方向为植物资源的高值化开发利用研究。