12. Xu Jiachao, Gao Xin, Zhang Zhaohui, Li Zhaojie, Huo Lihua, and Xue Changhu. The Hydrolyzation of Collagen by Fucoidan Oligosaccharideu2019s Complex with Ce IV. Journal of Ocean university of China (English Edition). 5(2): 151-156 (2006)

13. 张亚琦,高昕*,许加超,孙妍,常耀光,薛长湖。鲍鱼热风、晾晒干燥试验的比较与研究。中国农业工程学报,24(1):296-299(2008)(0.907)(EI)

14. 高昕*,张亚琦,许加超,张朝辉。不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响。中国食品学报,9(4):88-94(2008)

15.高昕*,贺庆梅 ,张朝辉,许加超,薛长湖。两种海藻中MAAs(Mycosporine-like amino acicds)抗氧化活性的研究。海洋环境与科学,27(3):47-51(2008)

承担项目

主要科研课题:

1. 日本农林水产省项目:鲍鱼物性学研究,1998-2002。

2. 国家高技术研究发展计划(863):“海水鱼类超低温速冻高值化技术的研究与开发” 2004AA625010(2004.1-2005.11)

3. 国家教委留学回国人员启动基金: “海参的物性学研究及其加工工艺的探讨” 2004.12—2006.11

4. 山东省中青年科学家科研奖励基金:“海参、鱼翅中胶原蛋白质构特征及其流变学特性间定量关系的研究”(项目负责人)2004BS07003 (2004.10---2006.10)

5. 教育部科学技术研究重点项目:海珍品流变学特性与质构参数定量模型的研究” 106106(2006.1—2007.7)

6. 教育部新世纪人才支持计划:生鲜水产品现代物流保鲜技术研究NCET-07-0779(2008.1-2011.12)

7. 质检公益性行业科研专项:海参加工制品质量控制体系及检测方法研究No.2007GYB147 (2008.1-2008.12)

8. 863重点项目:海参加工新技术(项目副组长)2007AA091805(2007.1-2010.12)


张亚琦 可能工作过的组织/机构/部门/团队:


张亚琦 可能工作过的同事:

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